印象头条2023-06-10 06:14:34
蘑菇怎么做好吃法大全，这三种做法都挺好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
(资料图片仅供参考)
1、炒蘑菇
2、配料：香菇、姜、葱、姜、青椒、酱油、盐、鸡精、食用油、糖、蚝油、蒜蓉酱。
3、(1)首先准备好新鲜的蘑菇，用手撕成小块，放入碗中。然后，在蘑菇中加入适量清水，用清水洗干净。洗蘑菇的时候，不要用手揉搓，这样容易导致蘑菇里面的营养成分流失。
4、(2)准备适量大葱，切成葱丝备用，姜切丝备用，再准备适量青椒切丝放入碗中备用。
5、(3)将锅里的水烧开，在锅里加入半锅清水。水烧开后，需要将准备好的香菇加入开水中焯水。香菇焯水时，时间应控制在一分钟左右，焯水时间不宜过长。蘑菇焯过之后，
6、需要沥干捞出，用冷水泡一下，然后把蘑菇里的水挤出来，放到碗里备用。
7、(4)准备一个小碗，在小碗中加入一勺蒜蓉酱，然后加入一勺盐、一勺白糖、一勺酱油、一勺蚝油，加入半碗水，搅拌均匀，制成调味汁备用。
8、(5)热油出锅，锅中加入一汤匙食用油，待油温加热至六成后，将准备好的姜蒜放入锅中，翻炒出香味。
9、(6)将准备好的香菇倒入锅中，快速翻炒半分钟。香菇炒至微黄后，你需要将准备好的青椒放入锅中一起搅拌。将青椒翻炒，将调好的调料汁倒入锅中，大火快速翻炒收汁。
10、胡椒和盐蘑菇。
11、香菇洗净，挤出水分，晾干。可以用厨房纸吸水，防止炒菜时炸油。
12、100g面粉，加一个鸡蛋，加点盐，加水调成糊状。
13、一点一点加水，直到搅拌成可以悬挂的糊状。将蘑菇倒入面糊中，搅拌均匀。每个蘑菇上都覆盖着面糊。
14、往锅里倒油，加热。多放点油。
15、油温七成热时，依次放入香菇和面糊，中火煎五分钟。煎至表面金黄，变硬后取出。
16、大火把油再烧到七成热，然后放入香菇，大火再炸一两分钟，把油去掉。
17、根据个人口味，趁热加入调料，拌匀。
18、蒜味烤蘑菇。
19、去掉蘑菇的底部，其余的切碎。
20、调料是用大蒜、胡椒、芫荽茎和葱混合而成的。
21、下玉米胚芽油，所有调味材料拌好静置5分钟。
22、蘑菇底部朝上，填上蒜香料。
23、在上面再淋上玉米胚芽油。
24、放190度的烤箱烤15分钟。
25、取出后，再撒葱花、香菜，即可食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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