上海虹口2023-08-07 08:44:24
夏季炎热，面对各类美食，是不是总觉得腻腻的，没有胃口？不如试试口味清淡的蒸菜！
今天，小虹就向大家推荐几道适合夏季的蒸菜食谱，不仅烹调方法简单易操作，还很美味、健康哟！一起来看～
【资料图】
清蒸鲈鱼
制作步骤
1.鱼处理内脏且洗净后，正反面划几刀。
2.鱼身均匀涂抹适量盐，倒入3勺料酒，再放适量姜片，腌制约10分钟。
3.中大火蒸约10分钟至熟出锅，拿掉姜片，倒掉料汁。在鱼身上放上葱丝和姜丝。
4.锅中倒入4勺薄盐生抽、少许糖和少许清水煮至冒泡后淋入鱼中。再淋少许热油即可。
虾皮蒸冬瓜
制作步骤
1.冬瓜去皮切片，虾皮洗净，放入碗中。
2.淋上少许油和生抽，大火蒸20分钟。
3.出锅后撒上葱花即可。
菌菇蒸鸡翅
制作步骤
1.鸡翅洗净沥干后中间切开，加葱、姜、少许淀粉、一勺酱油、一勺蚝油拌匀，腌制20分钟。
2.盘底铺上胡萝卜片和菌菇，再放上腌好的鸡翅，上锅蒸20-30分钟。
3.出锅后撒上葱花即可。
蒸茄子
制作步骤
1.茄子洗净，掰成小段，上锅蒸10分钟。
2.将茄子放入盘中，用筷子扯成长条。
3.碗中加入一勺香油、一勺醋、一勺酱油、少许糖、少许盐、适量蒜末。淋在茄子上拌匀即可。
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